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Cupcakes a la fraise
Ingrédients
Pour les cakes:
125g de sucre en pourdre
4 oeufs
60g de farine
30g de fécule de pomme de terre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Pour la crème a la fraise
100g de beurre
200g de sucre glace
2 c à c de lait
2 c à c de sirop de fraise
Préparation.
Les cakes
Préchauffez le four thermosta 5 (160°)
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Versez les jaunes d'oeufs dans une jatte avec le sucre le sucre (garder une cuillère a soupe pour les blanc), le sucre vanillé et le sel et mélanger jusqu'a obtention d'une crème lisse.
Mettre la farine et la fécule dans un tamis et les verser sur la crème et mélanger avec une cuillère en bois.
Battre les blancs d'oeufs en neige avec le sel a mis opération ajouter le reste du sucre et battre jusqu'a se qu'ils soit ferme.
Ajouter délicatement les blancs en neige a la crème.
Beurrer vos moules et versez y la pate.
Enfourner et laisser cuir 20min verifier la cuison en plantent un couteau au centre il doit resortir sec.
Démouler les cake lorsqu'ils son tiède.
La crème.
Mélanger le beurre, le sucre et le lait.
Remuez bien, ajouter le sirop de fraise et laisser refroidir au réfrigérateur.
Et pour terminer garniser vos cake de crème a l'aide d'une poche a douilles
Tags : sucre, creme, fraise, oeufs, blancs
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Commentaires
bonjour petite clochette..elle m'a l'air délicieuse ta recette...est que c'est toujours le même blog ou est-ce un autre..tu as changé de style et j'aime aussi...moi je ne me sens pas bien ici..les amies du vef me manquent,et j'ai un peu de mal avec deux blogs sur vef et un ici...passe une bonne journée bisous
kikou viens avec le soleil te souhaiter un bon samedi gros bizzzous5turbo210Samedi 10 Octobre 2009 à 18:52Toc toc mon amie clochette cool comme on se retrouve je suis contente d'avoir retrouver ici plusieur de mes ami(e)s.J'espére que tu vas bien.Je te souhaite une bonne soirée et te fait de gros bisous.hello, c moi ki vient en ce dimanche matin te souhaiter une agréable journée
j'espère ke tu vas bien
bisouje decouvre ton blog car j'ai vue que tu etais passé chez moi et je me permet de venir faire un tour et je dirais que ton blog est tres sympa . miam miam que de bonne choses je vois là. merci pour ces bonnes recettes ; je reviendrais . bonne journée a toi . un petit bisou que je depose dans ce joli univers à bientot♥ me voiçi dans ton monde afin de te souhaiter une agréable semaine
j'espère ke tu vas bien
ici qlq microbes trainent on va aller chez le médecin pour mon p'ti loup med
bonne journée bisou
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coucou je viens te souhaiter une bonne journee brrrr la pluie bisous